它力量满满猫餐盒为何选择鸡肉里脊为原料?

它力量最新两款「满满」猫餐盒,都有鸡肉里脊原料。为什么选择鸡肉里脊,因为这是鸡身上最珍贵的肉源部位之一!

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根据美国农业部的定义,鸡里脊肉是一条肌肉,与最接近骨头的鸡内胸不同,但位于其旁边。里脊肉通常被认为是鸡肉中最嫩的部分,因为它比旁边较大的胸肌运用得更少。

鸡肉中最出名的通常是鸡腿、鸡翅、鸡胸肉等,说到里脊,鸡里脊肉远远不如猪牛羊里脊有名气,后者经常单独售卖。

这是因为产量的缘故。通常一只不到300斤的猪,可得到4至5斤纯里脊,一只羊只有2斤左右,牛也只能出7斤左右的里脊肉。

但比起鸡鸭,这已经是「天文数字」。鸡鸭的里脊,一般称之为鸡小胸、鸭小胸,分量极少,一只鸡只能出不到50克的里脊肉。

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里脊肉通常被认为是鸡肉中最嫩的部分,因为它比较大的胸肌锻炼得更少。

鸡肉对动物的健康好处不少,鸡肉含有丰富的蛋白质,容易被吸收利用,属于典型的优质蛋白。

里脊肉的蛋白质含量很高,每100克的鸡里的肉蛋白质含量约为22克蛋白质,而相同份量的胸肉整体含有19.5克蛋白质。


而鸡里脊肉还含有丰富的铁元素,可保证机体代谢功能流畅。